日時 ： 平成22年11月20日（土）
場所 ： 南丹市日吉町郷土資料館　かやぶき民家
指導 ： ボランティアグループ「さくらんぼ」の皆さん
　
　11月20日、今年も郷土資料館恒例の体験講座「正月みそをつくろう」を開催しました。今回は9名の参加者を迎えての開講となりました。少し活動すると汗ばむほどのポカポカ陽気に恵まれた一日となりました。それぞれの班で役割分担をして効率よく作業が進んだため、予定していた時間より早く終了しました。
　
　
1．固まった麹を解しておきます。 　 2．ミートチョッパーで煮豆をつぶします。
　 　 　
　
3．つぶした煮豆に麹を加え、よく混ぜ合わせます。混ざりにくい時は豆の煮汁を入れて固さを調節します。 　 4．麹と煮豆がよく混ざったら、ボール状に丸めて、空気が入らないようにポリ容器の中に叩きつけて詰めていきます。
　 　 　
5．作業終了後は、民家の前で記念撮影をしました。