日時 ： 平成21年11月14日（土）
場所 ： 南丹市日吉町郷土資料館　かやぶき民家
指導 ： ボランティアグループ　さくらんぼ
　
　あいにくの雨模様で始まった郷土資料館恒例の体験講座「正月みそをつくろう」。
本日は10名の参加者を迎え、作業に入りました。今回は二班に分かれ、ミートチョッパーと臼を使っての体験をしました。大豆に麹を混ぜる作業では、皆さん悪戦苦闘を繰り返し、美味しいお味噌になるように一生懸命頑張りました。
　
　
臼とミートチョッパーで煮豆をつぶします。
　
つぶした煮豆に麹を加えて、よく混ぜ合わせた後おにぎり状にして、空気が入らないようにポリ容器の中に叩きつけて詰めていく。
　
　 　
作業終了後は、囲炉裏を囲んでお茶を頂きました。